Du bon pain au Comptoir, toute la semaine !
Du nouveau côté boulangerie au Comptoir des 21 !
Nous vous proposons désormais deux façons de profiter de bon pain au Comptoir : en semaine, du pain artisanal fabriqué tout près de chez nous, à Proveysieux, disponible sur commande ; et le week-end, le pain bio du Pain et le Vin, que vous connaissez déjà.
Du pain au levain, fabriqué à Proveysieux
Nous sommes très heureux d’accueillir au Comptoir les pains de Clémence, boulangère indépendante installée à Proveysieux, à seulement quelques kilomètres de Quaix.
Une fabrication locale et artisanale, avec des produits soigneusement choisis :
pain au levain • produits issus de l’agriculture biologique • farines de paysans-meuniers du Trièves • pétrissage à la main • cuisson au four à bois
Clémence nous raconte :
« Après plusieurs années en tant que paysanne boulangère, je suis arrivée il y a un an et demi à Proveysieux où je développe une activité de boulangerie artisanale.
Le pain est au levain pour garantir une bonne conservation, donner du goût et de bons apports nutritionnels. Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique et les farines viennent de paysans-meuniers du Trièves, à Lavardoune.
Le pain est pétri à la main et cuit dans un four chauffé au bois. »
Les pains sont ensuite livrés directement au Comptoir des 21, où vous pouvez venir récupérer votre commande.
Les pains disponibles sur commande
Les pains sont proposés sous forme de miches de 1 kg :
- Campagne nature : 6,40 € / kg
- Campagne aux graines (lin et tournesol) : 8,10 € / kg
- Méteil (50 % farine de blé T80, 50 % seigle) : 7,50 € / kg
- Petit épeautre : 10,90 € / kg
Deux fournées chaque semaine
Pour que votre pain soit toujours aussi frais que possible, deux fournées sont proposées chaque semaine.
Fournée du mardi
Passez votre commande avant le lundi à 11h.
Votre pain sera ensuite disponible au Comptoir :
le mardi de 17h à 19h
ou
le mercredi de 10h à 11h
Fournée du jeudi
Passez votre commande avant le mercredi à 11h.
Votre pain sera ensuite disponible au Comptoir :
le jeudi de 17h à 19h
ou
le vendredi de 10h à 11h
Pas besoin de choisir un créneau de retrait au moment de la commande.
Vous choisissez simplement votre fournée : mardi ou jeudi.
Et le week-end ? Le Pain et le Vin reste au Comptoir
Bonne nouvelle : le pain que nous proposions jusqu’à présent ne disparaît pas.
Le pain bio de la boulangerie grenobloise Le Pain et le Vin reste disponible au Comptoir tous les samedis et dimanches.
Pour celui-ci, aucune commande n’est nécessaire : vous pouvez simplement venir choisir votre pain directement au Comptoir pendant le week-end, dans la limite des quantités disponibles.
